Si usted se ha percatado que el costo de su café Latte, Capuccino, u otro de sus favoritos se ha elevado severamente, es por el aumento de precios en los ingredientes para prepararlo, según dicen los dueños de cafeterías en Mérida.
La dueña de Café Latte Itzimná, Rosario May Pech, mencionó que se ha registrado una disminución en sus consumidores y sus ventas se han visto afectadas debido a que han incrementado el costo de sus productos, ya que los ingredientes como el kilogramo de granos de café han tenido una alza.
Además, continuó, se agregan gastos como la renta del local, la electricidad, agua, impuestos federales, estatales y municipales; por lo que la ganancia en estos negocios ronda entre un 30% del total obtenido cuando lo óptimo debe ser un 50%.
Lo anterior fue revelado durante la rueda de prensa para anunciar la Sexta Expo Café y Café que iniciará este viernes 21 de abril y hasta el domingo 23, en el Centro de Convenciones de la Cámara de Nacional de Comercio (Canaco) en Mérida donde estarán 50 expositores de 10 estados de la República Mexicana.
Ahí, habrá proveedores de máquinas cafeteras, casas tostadoras, industriales del café, fabricantes, marcas, y hasta de seguros para proteger el patrimonio que significa el negocio; incluso, habrá talleres de pintura. La Expo también estará en Valladolid pero hasta el mes de agosto.